Unsere Internatsschule ist in vielen verschiedenen Bereichen eng mit der Gemeinde Echzell verbunden. So unterstützen wir uns zum Beispiel gegenseitig in der Nutzung der Sportplätze und bei vielen anderen Anliegen. Daher möchten wir hier auf eine neue Gasstätte in Echzell aufmerksam machen, die eng mit der Gemeinde verwoben ist und zu deren Eröffnung wir vergangene Woche eingeladen waren. In der Bürgerhalle, der sogenannten Horlofftal-Halle, auf dem Weg zum Forsthaus rechter Hand liegend, gibt es seit dem 1. September eine Gaststätte mit einem interessanten Konzept. Es geht nicht nur um Gastronomie, sondern auch um ein Konzept, das die Eröffnung des Bürgerhauses für größere Veranstaltungen miteinbezieht. K2 ist der Name der Gasstätte, da sich alle Gerichte rund um die heimische Kartoffel drehen. Die FAB, die Pächterin, beliefert auch Kindergärten und Ganztagsschulen, Seniorenheime und wird demnächst auch einen Mittagstisch anbieten. Hinter FAB steht auch das Anliegen, Frauen eine Berufsmöglichkeit zu geben, Inklusion zu leben und bei den Speisen auf eine regionale und ökologische Ausrichtung zu achten. Ein großes, ehrgeiziges Paket, das hoffentlich zur Belebung der „Hollihalle“ als Dorfgemeinschaftshaus beiträgt und erfolgreich sein wird. Eine wirklich gute Neuerung für die Gemeinde Echzell, die wir unterstützen. Vielleicht findet ja auch die ein oder andere Familie unserer Internatsgemeinschaft am Sonntag auf dem Weg ins Internat hierher, um sich von der guten, regionalen Küche rund um die Kartoffel überzeugen zu lassen. Öffnungszeiten sind Donnerstag bis Montag von 17 Uhr bis 22 Uhr.
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