Herzlichen Glückwunsch zur bestandenen Zwischenprüfung zum Koch!

Herzlichen Glückwunsch zur bestandenen Zwischenprüfung zum Koch!

Wir gratulieren unserem Auszubildenden, Abdul Rehman Ludin, ganz herzlich zu seiner Zwischenprüfung – dem ersten erfolgreichen Schritt auf seinem Weg zum Koch!

Abdul Ludin kam im Sommer 2015 als Flüchtling zu uns, integrierte sich sehr schnell, lernte unsere Sprache, und wir bewunderten ihn dafür, wie er sich scheinbar problemlos in unsere Internatswelt einlebte. Im August 2020 begann er bei uns seine Ausbildung zum Koch, was uns ganz besonders freut.

Mit seinem strahlenden Wesen, seinem fröhlichen Lachen und seiner großen Hilfsbereitschaft ist er ein liebenswertes Mitglied unserer Internatsfamilie geworden und gehört für uns alle „dazu“.

Schon bald formulierte Abdul Ludin seinen Wunsch, eine Ausbildung zum Koch zu absolvieren. So begann er, nach dem alle erforderlichen Papiere zusammen waren, unter unseren Köchen, Robin Hübner und nun unter Didier Buermann, seine Ausbildung.

Zur Vorbereitung seiner Zwischenprüfung, die an der Berufsschule Butzbach abgelegt werden sollte, wurde nun unter der Anleitung der Köche emsig geübt, galt es doch, eine vorgegebene Speise vollendet nachzukochen. Auch der Einkauf, die Wahl von guten Lebensmitteln, die richtige Reihenfolge in der Zubereitung sowie die anschließende Resteverwertung standen auf dem Prüfungsplan!

Abdul Ludins vorgegebene Speise könnte man als ein gut bürgerliches, deutsches Gericht bezeichnen:

Frikadellen mit handgeschabten Käsespätzle und Gurkensalat

Freilich ist es für jemanden, der die afghanische Küche gewohnt ist, nicht einfach, typisch deutsche Küche, wie „Kässpätzle“ fachgerecht zuzubereiten.

Umso schöner war es, wie unser Auszubildender nach etlichen Probestunden dann das Gericht mit Leichtigkeit zubereitete. Es schmeckte auch noch köstlich.

Am großen Tag der Prüfung drückten wir alle Daumen für Abdul Ludin, und seine Prüfung verlief erfolgreich! Nun warten wir mit ihm gespannt auf die Bekanntgabe der Noten, die nach den Osterferien erfolgt, aber für heute gratulieren wir schon zum ersten erfolgreichen Schritt der Zwischenprüfung!